Recept
Vis pangang
Ingredienten:
- vis
- zout
- peper
- ketjap
- djeroek nipis
- lombok
- suiker
- boter
Bereiding:
De schoongemaakte en opengespouwen vis in bovenstaand sausje wentelen en in de oven, bij beetjes er mede overgieten.
No items found.
Inhoud
Het begon met één kookschrift
Erfgoed verdwijnt als niemand het bewaart.
Wat begon met één kookschrift, groeide uit tot een zoektocht naar verloren kennis. Recepten, woorden, gebruiken, veel Indisch erfgoed wordt van generatie op generatie doorgegeven, maar evenveel raakt verloren. Dit project is een poging om vast te leggen wat anders misschien verdwijnt. Want als wij het niet vastleggen, wie dan wel?
