Home

Inhoud

Smaak, taal en tradities.

Het erfgoed en de geschiedenis, haarscherp op jouw scherm. Zodat het doorgegeven kan worden.

Recepten per categorie.

Rijst
9
Sajoers
15
Sambelans
17
Sambelgorengs met santen
10
Sambelgorengs zonder santen
7
Eier gerechten
9
Kerrie soorten
14
Piendang soorten
8
Toemis soorten
6
Smoor soorten
6
Satee's soorten
9
Fricadel soorten
7
Drooggebakken bijgerechten
18
Vis gerechten
24
Vlees gerechten
24
Tong gerechten
2
Kip gerechten
37
Dendeng soorten
6
Varkensvlees gerechten
9
Pepesan & Brengkesan
4
Kepiting - garnalen gerechten
8
Eend gerechten
3
Timpe & Tahoe gerechten
9
Gado² & Petjelans
3
Lontong
2
Atjar's & Rempejek
3
Goele kambing
1
Sate kambing
1
Boeboekans voor lontong
2
Sroendeng & oerab
1
Het begon met een kookschrift

Kennis van gisteren is morgen misschien vergeten.

Wat begon met een kookschrift, groeide uit tot een zoektocht naar verloren kennis. Recepten, woorden en gebruiken, veel Indisch erfgoed wordt van generatie op generatie doorgegeven, maar evenveel raakt verloren. Dit project is een aanmoediging om de erfenis door te geven die anders vergaat. Kennis die we nu nog kunnen achterhalen is morgen misschien vergeten.

Over dit initiatief