Recept
Tjeplok spiegelei - mata sapie
Ingredienten:
- Ei
- zout
- peper
Bereiding:
Maak olie of boter in een wadjan warm, breek hierin het ei en bestrooi ‘t met zout en peper. Keer ‘t daarna voorzichtig om en bak ‘t naar verlangen gaar of half gaar.
No items found.
Inhoud
Het begon met één kookschrift
Erfgoed verdwijnt als niemand het bewaart.
Wat begon met één kookschrift, groeide uit tot een zoektocht naar verloren kennis. Recepten, woorden, gebruiken, veel Indisch erfgoed wordt van generatie op generatie doorgegeven, maar evenveel raakt verloren. Dit project is een poging om vast te leggen wat anders misschien verdwijnt. Want als wij het niet vastleggen, wie dan wel?
