Recept
Lapis 2
Ingredienten:
- lapjes
- brambang
- bawang
- ei
- peper
- ketjap
- zout
- boter
Bereiding:
Wrijf de lapjes in met peper & zout, wentel ze in ei. Fruit de brambang en bawang in boter. Voeg er ‘t vlees en ei bij & bak de lapjes aan beide zijden bruin. Laat ze verder in wat water & ketjap zacht koken.
No items found.
Inhoud
Het begon met één kookschrift
Erfgoed verdwijnt als niemand het bewaart.
Wat begon met één kookschrift, groeide uit tot een zoektocht naar verloren kennis. Recepten, woorden, gebruiken, veel Indisch erfgoed wordt van generatie op generatie doorgegeven, maar evenveel raakt verloren. Dit project is een poging om vast te leggen wat anders misschien verdwijnt. Want als wij het niet vastleggen, wie dan wel?
